NOMA：煮攻日本

【LIFE IS ART 盛夏藝術祭】Ants On A Shrimp NOMA：煮攻日本

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倘若，生命是一場流動的盛宴；吃，就是一趟完整的感官旅程。 從眼球開始，菜式精緻賣相瞬間挑逗每根神經；誘人香氣在鼻尖留下吻痕，如前戲，為這一餐作好準備；滋滋的餘溫，在耳朵旁奏起性感的色士風；埋牙之際，牙齒可細嘗食材的曲線與質感；最後是，碰上舌尖時，甜酸苦辣同時爆發，高潮迭起，為味蕾帶來全新衝擊。 愛吃的Maurice Dekkers這次不拿鑊鏟，捧著攝影機，追尋世界美味。來到飲食界公認全世界第一，位於哥本哈根的Noma餐廳，大廚René Rezepi藝高人膽大，毅然決定與整個團隊搬到迷失的東京，嘗試將東亞飲食美學與Noma 「在地有機」的料理哲學交融。跌跌撞撞的過程中，他們如何將日本的純樸食材，做出不一樣的味道？